PAUILLAC
Pauillac, Cru Classé
Ce magnifique cru de Pauillac appartient au Baron Eric de Rothschild, propriétaire également de Lafite-Rothschild.
C’est l’un des rares crus de Pauillac qui possède des parcelles de sols d’argiles, d’où une présence de cépage Merlot. De parole de Bordelais, 2022 n’a jamais produit d’aussi beaux Merlots en Rive gauche !
Le cru a gagné en précision, en pureté et en profondeur. Le nez s’ouvre sur une fraîcheur mentholée, des accents de réglisse et sur de merveilleux arômes de cassis, senteurs propres à Pauillac, provenant des Cabernets-Sauvignons.
L’attaque en bouche est sublime, les Cabernets sont éclatants de fraîcheur, la trame tannique est pulpeuse, enrobée, offrant une texture gourmande et généreuse au vin. La finale de bouche se resserre, se concentre, va au chocolat noir, au cacao, au moka tandis que les papilles se parent de séquences de poivre noir.
L’assemblage du millésime se compose de 78% Cabernet-Sauvignon & 22% Merlot
prix : 72,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
Pauillac, Cru Classé
D’une robe de teinte très soutenue, il dévoile au nez des notes florales de violette, de cassis, d’épices douces, de moka, ainsi qu’une belle touche de torréfaction, signature d’un élevage noble.
La texture en bouche est dense et charnue, les tanins sont d’une extrême finesse, enrobés par un fruité bien en chair, tellement mûre que l’on a l’impression de déguster une gelée de fruits noirs, de cerise, de griotte, de cassis, avec une finale qui va vers la minéralité avec son côté salin. L’ensemble est de grande fraîcheur, un profil aromatique intense et frais, c’est long, c’est tout bonnement irrésistible.
L’assemblage du millésime se compose de 58% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot & 2% Petit Verdot
prix : 35,50€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17/20
Pauillac, Cru Classé
Lorsque je l’ai dégusté fin avril à Clerc-Milon et non à Château Mouton-Rothschild, j’ai été séduit par le niveau de qualité atteint par ce cru !
« A Mouton-Rothschild, il n’y a plus rien à prouver, juste à rester au sommet de la qualité, tandis qu’à Clerc-Milon, il y a encore du potentiel, le vignoble commence à avoir un âge intéressant pour réaliser de Grandes choses.
La robe de ce 2022 est de grande profondeur, sans doute que son intensité et ses reflets violacés proviennent du petit pourcentage de Carmenère présent dans l’assemblage final.
Le nez est riche de ses arômes de fruits noirs bien mûrs, le cassis et la mûre associés aux notes florales de violette, ainsi qu’une belle présence de graphite.
L’entrée de bouche est sous l’emprise d’un fruité richement cassissé, la trame tannique est soyeuse mais vibrante par son acidité bien présente, la texture juteuse, moelleuse, veloutée caresse le palais. La matière est noble, riche et concentrée, l’ensemble est tellement profond, imprégné de notes poivrées et minérales. La finale très équilibrée offre une remarquable longueur, qui ne finit pas de séduire. Très grand Clerc-Milon !
L’assemblage du millésime se compose de 59% Cabernet-Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet-Franc & 1% Carmenère
prix : 76,50€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
Pauillac, Cru Classé
Avec un important pourcentage de Cabernet, ce Grand Vin affiche un profil classique, très typique de l’appellation Pauillac.
La robe se pare d’un pourpre profond, aux reflets violacés, tandis que le nez diffuse des senteurs attirantes de fruits noirs, de cassis, de cerise, d’eucalyptus, de moka et de fines touches boisées provenant d’un élevage noble dans le chêne merrain.
La bouche dévoile une texture savoureuse, jouant sa partition sur la séduction et le charme, caractères que l’on retrouve et qui ont forgé la réputation de ce cru dans les années 80 !
Nicolas Glumineau a réussi cette année un Vin à la hauteur de la réputation de ce cru que j’affectionne particulièrement, il repositionne Pichon-Comtesse dans les ténors du Médoc par la grande présence de Cabernet-Sauvignon, un pourcentage jamais atteint! Le fruité est exemplaire, riche de ses saveurs de gelée de fruits noirs où se mêlent cassis et cerise noire, relevés par des séquences de poivre et de girofle. Les tanins sont raffinés, de grande précision, veloutés, avec une puissance contenue et une merveilleuse allonge. Pichon-Comtesse est le grand séducteur du millésime. L’ensemble est éclatant de fraîcheur, c’est soyeux et très enchanteur, tandis que la finale charnelle nous offre une salinité et une minéralité qui prolonge le vin à l’infini.
L ’assemblage du millésime se compose de 78% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot & 5% Cabernet-Franc
prix : 198,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19/20
Pauillac, Cru Classé
Le nez est profond et riche à souhait, laissant entrevoir une parfaite maturité du fruit, des fruits noirs à profusion, des notes de graphite, de mine de crayon et de belles effluves d’un boisé noble.
En bouche, l’attaque est fraîche, la texture du vin se montre épaisse, puissante et virile, les Cabernets jouent leur partition sur un classicisme, sur la tension, la concentration. Un Pauillac musclé, charnu, bâti pour une longue garde, la trame tannique est serrée, en milieu de bouche de belles séquences de fruits noirs tapissent les papilles avec une grande présence de cassis, une pointe de chocolat noir, du moka et des notes de torréfaction. La finale s’imprègne de minéralité et de salinité. Un Pichon-Baron intense et puissant.
L’assemblage du millésime se compose de 81% Cabernet-Sauvignon & 19% Merlot
prix : 155,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18,5/20
Pauillac, Cru Classé
Lafite renoue avec son passé glorieux, le grand Vin qu’il était lorsque l’assemblage comprenait un pourcentage aussi élevé que cette année. Le vin gagne en puissance, en profondeur, un Lafite d’une autre dimension !
La teinte de la robe est d’un pourpre profond, violacé, le nez est intense et profond, riche de ses senteurs de fruits noirs, de ses légendaires cassis, accompagnés par des notes de cacao, d’épices, de poivre de cayenne, ainsi que des notes de graphite.
En bouche, la droiture et la puissance sont de mise, le vin est sculpté autour d’une trame tannique tendue et tissée, procurant beaucoup de virilité. L’ensemble est d’une magnifique fraîcheur, le fruité gicle de partout, éclabousse les papilles et les imprègne de ses séquences juteuses de fruits noirs, de cerise, de cassis, le jus est pur et concentré. La finale semble s’étirer, les caudalies sont imprégnées par ce Lafite 2022 qui est vraiment un Vin d’une autre dimension !
L’assemblage du millésime se compose de 94% Cabernet-Sauvignon, 5% Merlot & 1% Petit Verdot
Pour ce qui est du prix, « Quand on aime, on ne compte pas »
prix : 680,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19,5-20/20
Pauillac
Comme pour le Grand Vin de la propriété, ce second très recherché a subi les mêmes soins que son grand frère !
On retrouve dans ce Carruades 2022, beaucoup de fraîcheur, un nez aux merveilleuses senteurs florales, une présence de cassis pour le côté fruité, du chocolat noir, du moka et de la réglisse.
En bouche, le charme est indéniable, son côté onctueux, savoureux et richement fruité le rend irrésistible. En milieu de bouche, l’ampleur se fait sentir par des séquences de cassis, de cerise, c’est riche et intense, et que dire de cette acidité bien présente qui lui procure une certaine vigueur ! La finale est très suave, longue, étirée.
L’assemblage du millésime se compose de 53% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet-Franc & 3% Petit Verdot
prix : 210,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
(ÉPUISÉ)
Pauillac, Cru Classé
La finesse et l’élégance priment dans ce vin que j’apprécie tout particulièrement, il est le reflet de ce que j’aime à Pauillac, ce cru fait la part belle aux Cabernets, démontrant le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charme des grands Cabernets qui lui assurent un gage de longévité et surtout lui confèrent une personnalité marquée par une longueur en bouche exceptionnelle et une puissance royale.
Le 2022 s’inscrit dans un style de Grand classicisme, révélant un nez intense et riche qui conjugue des arômes profonds de baies de cassis, de myrtille aux senteurs florales de la violette.
En bouche, l’attaque est fraîche et franche, dense et suave, puis le jus semble s’épaissir, prendre de l’ampleur en caressant les papilles. Les tanins sont puissants, magnifiquement enrobés et fondus, procurant une trame veloutée au vin, l’ensemble est bien en chair, au grain noble et racé, avec un raffinement et une finesse inimitable. La finale est très longue, fraîche et minérale, avec une pointe de graphite. Un Pauillac tellement délicieux !
L’assemblage du millésime se compose de 79% Cabernet-Sauvignon & 21% Merlot
prix : 68,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18/20
Pauillac, Cru classé
La couleur est rouge, profonde, aux reflets pourpres. Le nez ample et expressif laisse apparaître des parfums de fruits noirs associés à des nuances finement torréfiées. A l’aération, la palette aromatique s’intensifie et exhale des saveurs de griottes et des senteurs de menthe poivrée.
La texture en bouche est puissante mais onctueuse, les tanins sont merveilleusement enveloppés, soyeux mais denses, le fruité riche de ses fruits noirs se pare de notes mentholées, réglissées, un fruité bien en chair, tellement intense, tellement mure que l’on a l’impression de déguster une gelée de fruits noirs, avec une finale qui va vers le chocolat noir et les épices. L’ensemble est d’une extrême longueur, c’est tout bonnement irrésistible.
L’assemblage du millésime se compose de 60% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot, 16% Cabernet-Franc & 2% Petit Verdot
prix : 46,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
Pauillac, Cru Classé
Un Lynch-Bages au nez intense, des notes de fumées, d’encens, de caramel, une véritable explosion aromatique tellement c’est complexe, des fruits noirs à souhait, une belle présence florale, des herbes aromatiques, du graphite, du poivre, des notes de toasté et de grillé.
La structure en bouche est riche et ample, charnue et grasse, tout en déposant une magnifique fraîcheur sur les papilles. Le vin est racé, serré, précis comme à son habitude, au grain de tanins dense, la puissance étant de mise mais la maturité du fruit gorgé de fruits noirs et de chocolat, charment la finale de bouche. Sans aucun doute un très Grand Lynch-Bages, mais il faudra être patient et l’attendre !
L’assemblage du millésime se compose de 66% Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 3% Cabernet-Franc et 3% Petit Verdot.
prix : 123,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18,5/20
Pauillac, Cru Classé
Pontet-Canet 2022 est exceptionnel, avec Cheval-Blanc ce sont les deux vins du milléime à qui j’ai attribué la note de 20/20. Lors de ma venue à Bordeaux fin avril, j’ai eu l’occasion de déjeuner à Pontet-Canet avec Alfred Tesseron et nous avons beaucoup échangé sur la qualité de son Pontet-Canet 2022, son meilleur millésime me confiait-il.
Je ne parle pas beaucoup des robes sur des vins en primeur, mais celle-ci est une robe sombre, profonde, aux reflets violacés.
Le nez de ce nectar est particulièrement délicat, d’une extrême fraîcheur, les fruits noirs taquinent les narines, laissant entrevoir les arômes de cassis, s’associant avec harmonie à une pointe de menthe fraîche et des notes de poivre.
La bouche est de haute définition, racée, précise, dotée d’une minéralité omniprésente, le jus est épais et concentré, crémeux, onctueux, le fruité suave caresse les papilles par ses séquences juteuses, grasses, riches. L’élégance est de mise, les tanins sont merveilleusement tissés, le milieu de bouche est riche en arômes de fruits noirs, de cassis, c’est raffiné, précis. La fraîcheur est éclatante, les Cabernets magnifiquement mis en scène. Un Pontet-Canet puissant et d’un velouté persistant.
L’assemblage du millésime se compose de 57% Cabernet-Sauvignon, 352% Merlot, 4% Cabernet-Franc et 4% Petit Verdot
prix : 105,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 20/20
Pauillac, Premier Grand Cru Classé
Un Mouton comme rarement dégusté, la robe est sombre et intense, les multiples senteurs qui exhale le nez sont d’une grande finesse, tout d’abord les cassis, toujours fidèles à Mouton sont au rendez-vous des senteurs olfactives, ainsi que d’agréables notes de torréfaction, de moka, d’épices douces, de tabac blond, de bois de cèdre, de graphite pour ponctuer une certaine minéralité.
La bouche est pleine, riche et ample, révélant des tanins magnifiés par une acidité qui enrobe à merveille l’ensemble. Le milieu de bouche est opulent, la texture est grasse et très riche de ses arômes de cassis omniprésents, de ses saveurs de cacao, de chocolat noir et d’épices. Ce Mouton possède une envergure unique, une finale persistante, une dimension exceptionnelle ! Il s’inscrit dans la lignée des Tout Grands Mouton, avec un pourcentage de Cabernet-Sauvignon très élevé, au détriment des Cabernets-Francs qui ont été écartés de l’assemblage final
L’assemblage du millésime se compose de 92% Cabernet-Sauvignon & 8% Merlot
prix : 595,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19,5/20
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