Le choix de Philippe Bourtembourg: Château de Saint-Martin cru classé 2012, Côtes de Provence.

Pourquoi?

D’une robe lumineuse, ce rosé à la couleur délicatement saumonée dévoile un nez intense où se mêlent des arômes de fleurs blanches, de cerise et de fraise gariguette. En bouche, une très belle expression du Grand rosé de Provence, de succulentes saveurs juteuses de cerise, d’orange sanguine, de mûre, beaucoup de fraîcheur, de finesse, d’élégance, un vin extrêmement féminin.

Bon à savoir:

Le vignoble du Château de Saint-Martin culmine à une altitude de 130 mètres et se situe à la jonction de deux zones géologiques qui donnent des vins de caractère dont l’identité et l’authenticité sont farouchement préservées.
Le Château de Saint-Martin est l’un des 23 Crus Classés de Provence.
Issus des cépages traditionnels provençaux, Grenache, Cinsault et Syrah, ses rosés sont marqués par une belle expression du fruit bien mûr.

Avec quoi?

Une dorade à la provençale pour respecter son terroir.

À quel prix?

À 9,95 euros chez Le vin passionnément.

Source : Site de l’Explorator.lu