«L’arrivée d’un nouveau millésime est toujours attendue avec impatience par les inconditionnels et crée l’événement»

Le Domaine Peyre Rose est situé à proximité du village de Saint Pargoire
en terre languedocienne, dans le Nord de l’Hérault. «Peyre désigne le nom
du lieu-dit, les Peyras», et «Rose» la couleur des pierres au couchant.
C’est aussi le prénom de la grand-mère de Marlène Soria et sa couleur préférée,
qu’elle décline jusque sur les étiquettes de ses bouteilles. Sur ses hauteurs de
Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance, depuis le début des années 90,
à une production aussi restreinte que convoitée. Cette exploitation,
perdue au bout d’un chemin introuvable, est conduite en agriculture biologique.
Le domaine couvre un peu plus de 25 hectares de vignes dont 23 en rouge
et 2,5 en blanc. Dans un climat purement méditerranéen, le vignoble joliment
vallonné repose sur des sols argilocalcaires composés de roches friables
et de cailloux durs.

«Témoignant d’un style unique et
d’une merveilleuse capacité à vieillir, ses vins dévoilent une part de mystère
et de magie que seuls les Grands Vins possèdent» !

Les 3 vins rouges sont dominés par une Syrah solaire, issue de très faibles
rendements, longuement élevés en cave afin de civiliser les tanins :
deux ans minimum en cuve, doublé d’autant de repos en bouteille.
Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et
leur force. Se dévoile ensuite la profonde originalité de leur goût, surtout si l’on
prend soin de les aérer en les carafant.

Domaine Peyre Rose blanc «Oro» 2002
Un vin blanc de teinte d’or, provenant des cépages Rolle,
Roussanne et Viognier, élevé près de dix ans en cuve et en
bouteille. Il porte le nom d’un Dieu polynésien, en hommage
à son fils adoptif, originaire de Tahiti. Ce modèle du genre
est considéré comme le plus Grand blanc du Languedoc,
aux notes sapides, de fruits confits, à la texture gourmande,
au caractère balsamique, à sa touche parée de miel d’acacia,
à son style proche de l’Andalousie. Une petite merveille pour
cette Grande rareté !
Prix : 65,00€ net et sans remise

Domaine Peyre Rose «Syrah Léone» 2007
Bouche ample, suave, une matière volumineuse sur des
arômes de fruits noirs et d’épices, accompagnés par des
notes de chocolat amer. Un vin parfaitement équilibré,
se dévoilant entre puissance, finesse et tanins soyeux.
La texture est rehaussée par une belle acidité qui procure au
vin une magnifique fraîcheur. Un ensemble à parfaite maturité,
doté d’une finale élégante et savoureuse.
Assemblage de 90% Syrah et 10% Mourvèdre récoltés sur une
parcelle aux sols de calcaires assez friables. Le nom de la cuvée
évoque la mémoire de Léone, l’ancienne propriétaire de cette
parcelle de vignes…
Prix : 65,00€ net et sans remise

Domaine Peyre Rose «Clos des Cistes» 2007
Le plus tendu dans sa jeunesse mais aussi le plus complexe,
grandiose après cinq ou six ans de garde ! Une cuvée Intense
et complexe, s’ouvrant sur des arômes fruités de cerise,
de kirsch et de pruneau, où se mêlent de merveilleuses épices,
le poivre, la réglisse, l’anis, ainsi des notes méditerranéennes
de garrigue que sont le thym, le laurier et le romarin. La finale
se pare de notes empyreumatiques, de cacao, de chocolat noir.
Assemblage de 90% Syrah et 10% Grenache récoltés sur
une parcelle aux sols durs et pierreux. Le nom de la cuvée
fait référence aux Cistes qui poussent autour de cette vigne
(arbuste méditerranéen, qui forme des buissons compacts,
dont le feuillage, vert sombre ou argenté, fait ressortir de
gracieuses fleurs).
Prix : 65,00€ net et sans remise

Domaine Peyre Rose «Marlène N°3» 2007
Bouche ample, profonde et suave, une matière tout en finesse,
magnifiée par un fruit gourmand, merveilleusement épicé et
même truffé. La trame de tanins fins et soyeux est rehaussée
par une belle acidité qui confère au vin beaucoup de fraîcheur,
tandis que la finale semble d’une incroyable persistance !
Assemblage de 45% Syrah, 45% Grenache et 10% Carignan et
Tempranillo récoltés sur une parcelle aux sols calcaires, un peu
plus riches. Son nom simple et précis nous rappelle simplement
que c’est le dernier né des vins rouges de Peyre Rose.
Prix : 65,00€ net et sans remise

Prix nets et sans remises (TVA incluse) par bouteille de 0,75cl

* * * dans La Revue du Vin de France 2017

«La troisième étoile est aujourd’hui une évidence : elle est accordée cette année. Nous sommes une fois de plus subjugués par le caractère hors-norme de ces vins. Difficile de leur donner un âge, et une fois la bouteille ouverte, leur évolution est très lente. Ce sont des beautés sculpturales, qui semblent échapper à la menace des outrages du temps.»