Situation de l’Appellation

Appellation liée à la zone de production située sur un territoire très étendu à cheval sur les départements de la région de l’Hérault et du Gard.
Cette cuvée du Domaine de l’Hortus provient de parcelles situées dans le fond de la vallée. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la Grande Cuvée du Domaine de l’Hortus.

Le Domaine

Le Domaine de l’Hortus est situé dans une vallée au cœur de la garrigue de l’arrière pays Montpelliérain, à 30 km au Nord de Montpellier, là où s’est créée la légende du Pic Saint Loup.
Le cœur de son terroir est niché sur les éboulis calcaires des falaises du Pic Saint Loup et de l’Hortus, constitués au fil du temps et qui lui apportent complexité géologique et protection climatique.

Le Viticulteur

La famille Orliac s’est lancée au début des années 90 lancé dans la production de vins “élitistes”, ce domaine fut noté dès 1998 “Domaine Exceptionnel” par Robert Parker.
C’est aujourd’hui une référence incontournable qui ne cesse de défier son terroir. Sa gamme est une invitation sans concession à découvrir des vins profonds et élégants.

Encépagement

30% Roussanne, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier, 10% Sauvignon Gris, 10% Chardonnay, 5% Petit Manseng et 5% Bourboulenc forment l’encépagement original de cette cuvée très aromatique.

Le Vin

D’une jolie teinte or pâle, ce vin dégage des arômes intenses de pêche blanche, de pamplemousse, d’ananas frais, de menthol et de jasmin.
Au palais, cette petite perle du Languedoc dévoile un équilibre parfait et une complexité aromatique sans limite, tout en gardant un bel équilibre entre acidité et fraîcheur.

Prix

Proposé au prix de 10,50€ durant tout le mois d’avril 2015.