PAUILLAC
Pauillac, Cru Classé
Ce magnifique cru de Pauillac appartient au Baron Eric de Rothschild, propriétaire également de Lafite-Rothschild. Les vignes de Duhart flirtent avec celles de Pontet-Canet.
C’est l’un des rares crus de Pauillac qui possède des parcelles de sols d’argiles, d’où une présence de cépage Merlot.
Le cru a gagné en précision, en pureté et en profondeur. Le nez s’ouvre sur une fraîcheur mentholée, des accents de réglisse, de girofle et sur de merveilleux arômes de cassis, senteurs propres à Pauillac.
L’attaque en bouche est sublime, les Cabernets sont éclatants de fraîcheur, la trame tannique est bien enrobée, offrant une texture gourmande et généreuse au vin. La finale de bouche se resserre, se concentre, va au chocolat noir, au cacao, au moka tandis que les papilles se parent de séquences de poivre noir.
L’assemblage du millésime se compose de 80% Cabernet-Sauvignon & 20% Merlot
prix : 66,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
Pauillac, Cru Classé
D’une robe profonde aux reflets pourpres, ce Château d’Armailhac dévoile au nez des notes de fruits rouges, du moka, de la menthe, de la réglisse, avec de belles senteurs grillées et toastées issues d’un élevage en bois noble.
La texture en bouche est juteuse, les tanins sont d’une extrême élégance, bien enrobés par un fruité bien en chair, tellement gras et crémeux, tellement mure que l’on a l’impression de déguster une gelée de fruits noirs, de cassis, avec une finale qui va vers le chocolat noir et les épices. L’ensemble est de grande fraîcheur, d’une extrême finesse, c’est long, c’est tout bonnement irrésistible.
L’assemblage du millésime se compose de 70% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot, 13% Cabernet-Franc, 2% Petit Verdot
prix : 38,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17/20
Pauillac, Cru Classé
La robe de ce 2023 est de grande profondeur, presque noire, aux reflets grenats scintillants, le nez riche de ses arômes de fruits noirs bien mûrs, le cassis associé à la myrtille, au poivre, au cèdre et aux multiples épices. L’entrée de bouche est éclatante de fraîcheur, la texture est dense et charnue, beaucoup de définition dans la précision des tanins, c’est racé, c’est raffiné, c’est juteux de ses fruits noirs et tellement profond que l’on a l’impression que la longueur est tissée, que le vin n’en finit pas de séduire les papilles imbibées de fève de cacao et de réglisse.
L’assemblage du millésime se compose de 72% Cabernet-Sauvignon, 19% Merlot, 6,5% Cabernet-Franc, 1,5% Carmenère & 1% Petit Verdot
prix : 62,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)
Ma cotation : 18/20
Pauillac, Cru Classé
Voici un des ténors de Bordeaux pour ouvrir la Campagne Primeurs 2023, et pas des moindres. Château Pontet-Canet, un cru exceptionnel, il fait partie de « mes 15 incontournables du millésime ». Alfred Tesseron est un sage, il montre un signal fort à la place de Bordeaux, près de 27% moins cher que l’an dernier.
En général, je ne parle pas beaucoup des robes sur les vins que je vous propose en primeur, mais celle-ci est profonde et brillante, très attirante.
Le nez va directement aux cassis, ou plutôt à la gelée de fruits noirs enrobée d’herbes aromatiques, de menthe fraîche, et saupoudré par une pointe de graphite pour la présence minérale et par des notes de poivre noir pour la partie épices.
La bouche est d’une maturité exemplaire, jouant sa partition sur la séduction. Cette séduction opère de suite, l’ensemble est suave, les tanins sont polis, dévoilant une texture de jus d’une pureté hors du commun. L’ensemble est harmonieux, raffiné, velouté, éclaboussé par des séquences de cacao qui tapissent les papilles, déposant des notes salines et réglissées. Le milieu de bouche est riche en arômes de fruits noirs, de cassis, c’est raffiné, précis. La fraîcheur est éclatante, les Cabernets magnifiquement mis en scène. Un Pontet-Canet de grande fraîcheur, d’un velouté persistant, à la finale qui s’étire, marquée par une acidité qui semble lui promettre un avenir sans fin.
L’assemblage du millésime se compose de 52% Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot, 6% Cabernet-Franc et 3% Petit Verdot
prix : 77,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19,5/20 Incontournable du millésime
Pauillac, Premier Grand Cru Classé
Lafite ou l’équilibre des forces. Une puissance tranquille naît cette année de l’assemblage du grand vin, lots assemblés dès décembre. Des extractions précises pour un équilibre parfait, dévoilant puissance et séduction, profondeur et tension, le grand Lafite tant attendu !
La robe est d’un pourpre profond, le nez est intense, riche de ses notes fraîches d’herbes aromatiques, de menthe, de cassis, un nez très pure avec les belles senteurs du Cabernet, accompagné par des arômes de torréfaction, d’épices et de graphite.
En bouche, la texture est virile, musclée, d’une extrême droiture, le vin est puissant, mais la maturité du fruit est tellement précise que l’ensemble semble soyeux, empreint d’une fraîcheur qui le rend très séduisant. Le fruité imprègne les papilles par des séquences juteuses de fruits noirs, les tanins sont tendus, racés, magnifiés par une acidité qui procure au vin une salinité en finale de bouche.
L’assemblage du millésime se compose de 93% Cabernet-Sauvignon, 6% Merlot & 1% Petit Verdot
prix : 475,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19/20
Pauillac, Second vin du Château Lafite-Rothschild
Un Carruades plus sérieux que d’ordinaire, un pourcentage plus important de Cabernet-Sauvignon sculpte sa trame tannique et le rend plus viril. Pas de présence de Cabernet-Franc et de Petit Verdot cette année.
Le nez est intense, avec des senteurs de graphite, de poivre, de réglisse, de chocolat noir et cette minéralité omniprésente. A l’aération, quelques notes de torréfaction pour nous rappeler la présence du boisé noble de son élevage.
En bouche, sa texture est serrée, dans la lignée du grand vin, strict, profond, avec une trame tannique tendue. L’ensemble est d’une grande précision, la puissance est de mise, en milieu de bouche, de belles séquences fruitées de cassis, de cerise, imbibent le palais. C’est long, très long en bouche, poivré, épicé, doté d’une acidité importante qui lui procure une certaine vigueur. La finale est droite et très étirée. Un Carruades parfaitement sculpté, rarement dégusté de la sorte.
L’assemblage du millésime se compose de 60% Cabernet-Sauvignon, & 40% Merlot
prix : 175,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18/20
Pauillac, Second vin du Château Mouton-Rothschild
Très proche de son aîné, le Petit de Mouton n’est pas si petit que ça ! Dans ce millésime 2023, c’est clair qu’il peut aisément rivaliser avec certains Grands crus classés de l’appellation Pauillac. C’est dans le Petit Mouton que nous retrouvons les Cabernets-Francs et les Petits Verdots.
La robe ressemble comme deux gouttes d’eau à celle de Mouton, sombre aux reflets violacés, le nez est très expressif, s’ouvrant sur de jolies notes florales, de fruits noirs de type cassis et myrtilles, de tabac blond et sur une note très fraîche de menthe sauvage.
En bouche, la texture est concentrée, mais ne manquant pas d’une certaine élégance, les tanins sont bien mûrs et croquants, ce qui rend le vin gourmand. La finale est merveilleusement épicée et minérale, c’est très long, c’est très frais, c’est tout bonnement très bon !
L’assemblage du millésime se compose de 79% Cabernet-Sauvignon, 12% Merlot, 7% Cabernet-Franc & 2% Petit Verdot
prix : 155,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18/20
Pauillac, Premier Grand Cru Classé
Mouton reste Mouton, comme dans la devise du Cru « Premier je suis, Second je fus, Mouton ne change », sauf que cette année les Cabernets-Francs et les Petits Verdots ont été éjectés de l’assemblage final.
La robe est sombre et intense, les multiples senteurs que dévoile le nez sont d’une grande finesse, tout d’abord les cassis, toujours fidèles à Mouton, le moka, les épices douces, le tabac blond, le bois de cèdre et d’élégantes notes de graphite pour ponctuer une certaine minéralité.
La bouche est pleine, dense, révélant des tanins exceptionnellement enrobés et soyeux. Le milieu de bouche est ample, la texture est très riche de ses arômes de cassis omniprésents, de ses saveurs de cacao, de chocolat noir et d’épices. Ce Mouton possède une envergure unique, une finale persistante, une dimension exceptionnelle ! Il s’inscrit dans la lignée des Tout Grands Mouton-Rothschild !
L’assemblage du millésime se compose de 93% Cabernet-Sauvignon & 7% Merlot
prix : 375,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Pauillac, Cru Classé
Toujours très difficile de le déguster en primeurs tellement ce vin est plein de vie et de sève ! Un Lynch-Bages aux arômes marqués par des notes florales, une touche de boisé noble de l’élevage, une grande présence de cassis et quelques belles épices. La structure en bouche est serrée, charnue et grasse, tout en déposant une magnifique fraîcheur sur les papilles. Le vin est racé et précis comme à son habitude, au grain de tanins très précis, dans un style droit, incisif et minéral, la puissance étant de mise mais la maturité du fruit charme la finale de bouche. Sans aucun doute un très Grand Lynch-Bages, mais il faudra être patient et savoir l’attendre !
L’assemblage du millésime se compose de 71% Cabernet-Sauvignon, 24% Merlot, 3% Cabernet-Franc et 2% Petit Verdot.
prix : 85,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18,5/20
Pauillac, Cru Classé
Belle robe grenat aux reflets rubis d’un éclat étonnant, ce Haut-Batailley dévoile un nez de fruits noirs légèrement vanillé, des notes de moka, de chocolat noir, soutenu par des notes de menthe et de réglisse, qui lui confère une certaine fraîcheur.
En bouche, on retrouve cet équilibre à la fois concentré et soyeux. Les raisins récoltés à pleine maturité offrent un gras et une présence tannique remarquable, marquée par le style élégant des vins produits par ce cru. C’est fin et délicat, tendre et richement fruité.
L’assemblage du millésime se compose de 79% Cabernet-Sauvignon, 19% Merlot, 2% Petit Verdot
prix : 42,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17,5/20
Pauillac, Cru Classé
Il dévoile au nez une grande pureté de fruits noirs, de cassis, de mûres, de cerise, avec des notes florales de violette, du moka, et une pointe de chocolat noir.
La texture en bouche est grasse et racée, les tanins sont d’une extrême finesse, enrobés par un fruité bien en chair, avec une telle sucrosité que l’on a l’impression de déguster une gelée de cassis, avec une finale qui va vers la minéralité avec son côté salin. L’ensemble est d’une grande précision, la fraîcheur est de mise, un profil aromatique savoureux et intense.
L’assemblage du millésime se compose de 52% Cabernet-Sauvignon, 44% Merlot & 4% Petit Verdot
prix : 27,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 17/20
Pauillac, Cru Classé
La finesse et l’élégance priment dans ce vin que j’apprécie tout particulièrement, il est le reflet de ce que j’aime à Pauillac, ce cru fait la part belle aux Cabernets, démontrant le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charme des grands Cabernets qui lui assurent un gage de longévité et surtout lui confèrent une personnalité marquée par une longueur en bouche exceptionnelle et une puissance royale.
Le 2023 s’inscrit dans un style de Grand classicisme, révélant un nez intense et riche qui conjugue des arômes profonds de baies de cassis aux notes délicates torréfiées, grillées et vanillées issues de son boisé noble. En bouche, l’attaque est fraîche et franche, assez crémeuse, puis le jus semble s’épaissir, prendre de l’ampleur en caressant les papilles. Les tanins magnifiquement enrobés et soyeux, procurent une trame veloutée, bien en chair, au grain noble et racé, avec un raffinement et une finesse inimitable. Un Pauillac tellement délicieux !
L’assemblage final du millésime se compose de 77% Cabernet-Sauvignon & 23% Merlot
prix : 53,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18/20
Pauillac, Grand Cru Classé
Le nez d’une grande finesse laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit, des fruits noirs à profusion, des notes de graphite, de mine de crayon et de belles effluves d’un boisé noble. En bouche, l’attaque est fraîche, la texture du vin se montre grasse, onctueuse et racée, jouant de son charme, caressant les papilles par des séquences fruitées de cassis et de cerise noire. Les tanins sont granuleux, bien enrobés, en milieu de bouche, le jus semble s’épaissir, dévoilant d’importantes séquences de chocolat noir, de moka et d’épices. La finale est suave, s’imprégnant de minéralité et de salinité qui prolongent les caudalies. Un Pichon-Baron profond, intense, tout simplement magnifique, élaboré avec les plus vieilles vignes du domaine !
L’assemblage du millésime se compose de 80% Cabernet-Sauvignon & 20% Merlot
prix : 118,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 18,5/20
Pauillac, Grand Cru Classé
Un Pichon-Comtesse élaboré avec beaucoup de précision, avec une forte présence de Cabernets. Vinification de chaque parcelle de la propriété séparément, et au final, chacun des lots vient enrichir l’assemblage final, avec subtilité et précision.
Le résultat est splendide, Pichon-Comtesse nous offre un très grand millésime de Pauillac, puissant, profond et d’une grande élégance à la fois.
Le nez dévoile de merveilleux arômes de cassis, de torréfaction, de moka, de chocolat. En bouche, la texture est racée, les tanins riches et précis se tissent en longueur, tandis que le fruité riche de ses cassis, baigne les papilles d’une merveilleuse sucrosité. L’ensemble est frais, savoureux, puissant et élégant.
L ’assemblage du millésime se compose de 80% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot et 3% Cabernet-Franc
prix : 125,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)
Ma cotation : 19/20
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