Riesling Clos Ste-Hune 2019
Les 100 ans du célèbre Clos Ste-Hune
Fleuron du vignoble Alsacien
Le Clos Sainte-Hune est une petite parcelle de vigne de 1,67 hectares qui se niche à mi-coteau, au cœur du grand cru Rosacker, sur la commune de Hunawihr. Il est la fierté de la famille Trimbach, vignerons en Alsace à Ribeauvillé depuis 13 générations.
Au cœur du Rosacker, le Clos Sainte-Hune bénéficie de conditions exceptionnelles. Exposée au sud, sud-est, la parcelle est bien protégée du vent. Les vignes sont plantées en pente douce sur un sol profond, marno-calcaire, ou la roche affleure dans la partie haute. La proximité du massif vosgien apporte de la fraîcheur, accentuant le caractère tardif de la parcelle car il ralentit la maturation des baies. Même les millésimes chauds lui conviennent, livrant un jus puissant, complexe, intense et très concentré, où le botrytis est rare. Le Clos Ste Hune est réputé pour son caractère vif, droit… et sec
Vinifié dans des foudres autrichiens de 100 hl, le Clos Sainte-Hune vieillit six à huit mois en cuves inox, avant d’être mis en bouteille. Il reposera encore cinq à huit ans dans les caves du domaine avant d’être proposé sur le marché. C’est ainsi que le millésime 1919, premier millésime du Clos Sainte-Hune, ne sera proposé sur le marché qu’en 1924 et que le millésime que je vous propose aujourd’hui, à savoir le 2019 à été mis en vente depuis la fin d’année 2024.
Riesling Clos Sainte-Hune 2019
Ce Clos Ste Hune 2019 est le reflet d’un millésime de grande qualité, et en plus généreux. Les raisins ayant atteint de belles maturités, le vin est doté d’une remarquable acidité et d’une persistance impressionnante. Dans le verre, sa teinte se pare d’une étincelante robe jaune paille. Le nez éclatant dévoile des arômes de fruits jaunes, de notes exotiques, complétées par de délicates touches de miel et d’épices douces.
En bouche, l’attaque est droite, incisive, très vive. Le vin se révèle intensément salivant, développant beaucoup de fraîcheur et une belle minéralité. Des notes très toniques de réglisse et d’agrumes viennent compléter ce bouquet ample. La finale est gourmande, saline, élégamment minérale avec une jolie pointe d’amertume, pleine de peps et de fraîcheur. Ce 2019 qui affiche une persistance hors normes est indéniablement taillé pour une garde immense.
prix : 350,00 la bouteille TTC (Caisse de 3 bouteilles)