Le domaine Agrapart est Récoltant-Manipulant, « R.M. » comme on dit en terre champenoise, pas d’achat de raisins, uniquement les raisins provenant de leurs propres vignes.
« R.M. deux lettres, deux noms communs qui marquent la différence et définissent à eux seuls nos choix quotidiens, me disait récemment Pascal Agrapart.
R.M. comme inscrit dans notre ADN, c’est cultiver autrement, créer, transmettre, durer. C’est également de garder un rapport humain avec le vin et l’unique manière de produire des bulles identitaires.
Nos cuvées sont réfléchies dans les vignes, nous nous gardons la liberté d’intervenir au moment propice, en fonction de la substance et du millésime.
C’est ce pour quoi nous mettons un point d’honneur à partager nos Champagnes, en conscience, pour des instants privilégiés.
Aujourd’hui nous sommes peut-être une espèce en voie de disparition, mais n’ayez crainte, nous luttons« . Pascal Agrapart
« Coté * * * dans le Guide des Meilleurs Vins de France par La Revue du Vin de France , ce domaine représente l ‘excellence du Vignoble français ».
Jardinier de la Vigne, Pascal Agrapart est aujourd’hui sur le podium des plus grands Vignerons de Champagne. A Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des vins purs et ciselés qui n’ont pas fini de faire des adeptes !
Il est l’un des rares à produire chaque année un Champagne millésimé. Ses trois cuvées, Avizoise, Minéral et Vénus sont tous les ans aussi belles, pétulantes, voluptueuses ou tranchantes, jamais en demi-teinte. Les pratiques culturales lissent l’effet millésime et les années difficiles, il les qualifie d’années de vignerons, lorsque les très bons vignerons peuvent se démarquer des bons ! »
Champagne Agrapart « 7 Crus Extra-brut »
La cuvée emblématique du domaine qui reflète l’assemblage des têtes de cuvée provenant de chaque village où la famille Agrapart possède des vignes. Avize, Oger, Oiry, Cramant, Avenay Val d’Or, Val des Marais et Vauciennes forment les 7 provenances de cette cuvée élaborée à partir de 90% Chardonnay et 10% Pinot noir. Un Champagne de grande fraîcheur, très incisif, d’une grande finesse, dévoilant de merveilleux amers.
Dosage à 5 gr/l
prix : 50,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 5,00€ soit 45,00€ TTC la bouteille 0,75L)
Champagne Agrapart « Terroirs » Blanc de blancs Grand Cru Extra-brut
Assemblage exclusivement de Chardonnay provenant des têtes de cuvée des terroirs classés en Grand cru sur Avize, Oger, Cramant et Oiry.
Une cuvée composée de 20% de la récolte 2019 et de 80% de vins de réserve de 2018 et 2017.
Une grande persistance de bulles, un vin plein de vie, de jolies notes de beurre, de noisette, beaucoup de finesse, de tension, de précision.
Dosage à 5 gr/l
prix : 65,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 10,00€ soit 55,00€ TTC la bouteille 0,75L)
Champagne Agrapart « Minéral » Blanc de blancs Grand Cru Extra-brut millésimé
Un Champagne extra-brut assez salin qui reflète finesse et minéralité.
Cette cuvée est issue de vignes de plus de 50 ans, des calcaires d’Avize « les Champ boutons » et de Cramant « les Bionnes ».
Un Champagne dominé par de beaux agrumes de type mandarine, ce grand vin dégage beaucoup de tension, de précision, de fraîcheur et de vie.
Dosage à 3 gr/l
prix : Millésime 2016 à 90,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 10,00€ soit 80,00€ TTC la bouteille 0,75L)
prix : Millésime 2017 à 98,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 10,00€ soit 88,00€ TTC la bouteille 0,75L)
Champagne Agrapart « Avizoise » Blanc de blancs Grand Cru Extra-brut millésimé 2017
La cuvée Avizoise provient exclusivement de deux parcelles de sols argilo-calcaire situées à Avize, « les Robarts » et « la Voie d’Epernay », un Champagne aux notes toastées, avec de belles séquences qui vont au tilleul, éclatant de vivacité, l’ensemble est rond et juteux sur de beaux amers. Un vin vivant et très ciselé. Dosage à 3 gr/l
prix : 118,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 15,00€ soit 103,00€ TTC la bouteille 0,75L)
Champagne Agrapart « Vénus » Blanc de blancs Grand Cru brut nature millésimé
Emblème parcellaire du domaine, La cuvée Vénus, un brut nature issu d’une parcelle de vieilles vignes plantées en 1959 sur 30 ares « la Fosse aux pourceaux » située à Avize.
Ce petit lopin de vignes est travaillé uniquement par l’homme, tandis que les labours sont effectués par le cheval Vénus.
Un champagne à carafer, aux notes crémeuses, vif, tonifiant, d’une grande salinité, un Champagne avec beaucoup d’étoffe et de vinosité.
prix : Millésime 2016 à 190,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 25,00€ soit 165,00€ TTC la bouteille 0,75L)
prix : Millésime 2017 à 198,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 25,00€ soit 173,00€ TTC la bouteille 0,75L)
Champagne Agrapart « Expérience » 17 Blanc de blancs Grand Cru brut nature
Une cuvée 100% Chardonnay, avec zéro intrant exogène. C’est la récolte 2017 mêlée au jus de la récolte suivante, soit 2018 pour la prise de mousse.
Mise en bouteille en septembre 2018 sans collage, ni filtration.
Expérience 07 était la première cuvée réalisée par Pascal Agrapart, avec Expérience 17, ce n’est plus une expérience, c’est une réalité. Une grande réussite réalisée par ce jardinier de la vigne, par cet orfèvre du Champagne.
Cette approche permet d’obtenir un Champagne avec une palette aromatique exceptionnelle, d’une grande rareté.
L’élevage se fait en demi-muids, ce qui magnifie le jus récolté des vieilles vignes d’Avize sur le lieux-dits « Les Robarts ». La bouche est ample et concentrée, avec un fruité omniprésent, puis au fur à mesure de la dégustation, les notes crayeuses laissent place à des séquences veloutées. Un modèle de grande pureté, une référence du vignoble Champenois.
prix : 250,00€ TTC la bouteille 0,75L ( Remise exceptionnelle de 25,00€ soit 225,00€ TTC la bouteille 0,75L)