JANVIER 2023 « L’Offre du Moment »
QUINTA DO NOVAL 2020 VINTAGE
« Le Plus grand Porto Vintage »
Le Porto Quinta do Noval Vintage est identifiable à la pureté de son fruit, à sa finesse et à sa délicatesse, caractéristiques des vins produits sur le domaine, mais qui trouvent leur expression la plus remarquable et la plus persistante dans les Portos Vintage.
L’équilibre, l’harmonie et l’élégance différencient nos grands Portos Vintage, déclarés uniquement les années où nous sommes certains que le résultat produit, si petit soit-il en quantité, mérite de porter le nom de Quinta do Noval Vintage.
Noval suit sa propre voie dans son approche au Porto Vintage. Si nous sommes convaincus que nous avons des vins d’une qualité et d’une personnalité dignes de rejoindre les rangs de nos précédents Portos Quinta do Noval Vintage, nous les mettons en bouteille et les déclarons, même si cela signifie déclarer plusieurs années consécutives et même si cela signifie, comme c’est souvent le cas, mettre en bouteille seulement quelques centaines de caisses de Porto Quinta do Noval Vintage, correspondant à un petit pourcentage de la production totale de la Quinta.
Naturellement, dans les très grandes années, quand il y a une décision unanime de la part des producteurs de Portos, et qu’une déclaration générale en résulte, Quinta do Noval déclare également son vin, et peut-être avec un peu plus de vin que d’habitude.
Cependant, quelle que soit l’année, les critères de sélection de l’assemblage pendant la dégustation à Quinta do Noval sont extrêmement rigoureux, et même dans les années les plus généreuses, les volumes de nos Portos Vintage sont toujours relativement petits : au maximum, jusqu’à 15 % de la production de notre grand terroir.
Quinta do Noval Vintage Port a un style inhabituellement puissant et riche pour Quinta do Noval, mais il conserve néanmoins la pureté et la fraîcheur du fruit de la vallée de Pinhão qui caractérisent nos vins. Comme d’habitude, nous avons fait une sélection stricte des meilleurs lots de vin de différentes parcelles du domaine, avec cette année un assemblage de trois différents lots de la vallée de Pinhão et un lot de la vallée de Roncão.
Les vendanges ont été très courtes, du 1er au 22 septembre, ce qui est très inhabituel à Noval où normalement la diversité des cépages, des expositions et des altitudes entraîne des temps de cueillette étalés sur une plus longue période. En 2020, nous avons eu très peu de temps pour choisir le bon moment de vendange pour chaque parcelle, et nous avons utilisé au maximum la capacité de nos trois différents chais de lagar.
Les vins obtenus sont purs et aromatiques, avec une densité remarquable. Cette année nous avons choisi de conserver légèrement plus de sucres résiduels que d’habitude, et le résultat révèle une harmonie et une richesse qui distinguent particulièrement cette année formidable à Quinta do Noval.
Prix 100,00 la bouteille 0,75L
Disponible en caisses bois de 6 bouteilles
