SAINT-ESTÈPHE

Je vous l’ai signalisé dans mon descriptif général sur le millésime, cette année est celle du nord-Médoc et plus précisément des Saint-Estèphe ! Pour ceux qui ne le sauraient pas Château Les Ormes de Pez appartient à la famille Cazes, également propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac et depuis peu du Château Haut-Batailley, également sur Pauillac.

Château Les Ormes de Pez n’est pas un cru classé mais c’est une valeur sure au même titre que Phélan-Ségur et Haut-Marbuzet !

Comme à son habitude, le vin est riche de ses senteurs fruitées caressés par de belles effluves de toasté, de fumé, de grillé.

La bouche est charnue, sèveuse, la trame tanique serrée, la matière n’est pas opulente mais sculptée sur la longueur de bouche, la précision et la pureté de fruit. Un vin longiligne avec une finale sur des notes de salinité. A ce prix ce sera sans aucun doute le meilleur rapport Qualité/prix de l’appellation.

prix : 22,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation :  17/20

Saint-Estèphe

Les Grandes réussites du millésime sont à Saint-Estèphe, il ne faut pas l’oublier ! Il n’est pas classé, mais il joue depuis toujours dans la Cour des Grands ! La famille Duboscq à élaboré cette année un Haut-Marbuzet de style classique, le nez dévoilant de jolies senteurs florales mêlées à un fin boisé grillé et à de belles senteurs de cassis et de menthe. La bouche s’ouvre sur un fruité de grande maturité, le grain de tanin est noble et racé, la texture est même crèmeuse, onctueuse, tout en fraîcheur acidulée, ce qui donne à l’ensemble un caractère gourmand, suave et rond, la finale de grande rémanence s’exprime sur des notes de salinité. Un Haut-Marbuzet divinement bon et d’un niveau de prix très intéressant !

Prix : 29,50€ la bouteille 0,75L (logé en Caisse de 12 bouteilles)

Cotation : 17/20

Saint-Estèphe

Certainement le Vin le plus attendu dans ce millésime 2017, tout à fait éblouissant !
Lorsque j’ai eu plaisir début avril de déguster au Château le Grand Vin de Calon-Ségur en compagnie de Laurent Duffau, directeur de la propriété, il était fier du résultat accompli. Certainement le meilleur Calon-Ségur depuis le rachat de la propriété. Après 5 années de travaux, le Château vit une véritable renaissance. Dans son vignoble de 55 hectares, où le Cabernet-Sauvignon n’a jamais reçu autant d’attention, ainsi que dans son nouveau cuvier gravitaire et parcellaire.
Le style est porté par un Cabernet-Sauvignon présent à 76%, qui révèle sa race, son éclat et sa précision. L’élégance est omniprésente, dans la pureté des saveurs, dans le soyeux de la texture.
Le vin dévoile au nez une expression aromatique très attirante où se mêlent de jolies notes de menthe, de poivre, de cassis, de griotte et de mûre. La bouche est racée, tendue, avec une grande pureté de fruits, la trame tannique est tissée, peaufinée, magnifiée par une acidité bien présente qui procure une sensation de fraîcheur à l’ensemble. On oserait même dire que c’est savoureux, velouté et tellement gourmand. Le Grand Vin de Calon-Ségur est à l’image de son terroir : rare, authentique, émouvant.

prix : 70,00€ la bouteille 0,75L (logé en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation : 19,5/20

Saint-Estèphe

Encre de Chine, opaque, soutenue, profondément sombre, violacée, telle est la robe de ce Montrose 2017 ! Et cela continue avec les arômes du nez, riche et même envoutant, empyreumatique, dévoilant des notes de brûlé, d’encens, de torréfaction et de moka, de toasté, de grillé, sans en oublier les cassis relevés par une note de menthe poivrée.

La bouche est grasse, riche et concentrée, le jus est épais, le fruité d’une merveilleuse maturité. L’ampleur du jus tapisse le palais, caresse les papilles tandis que la trame tannique dévoile une race digne des plus grands du Médoc. Son velouté et sa puissance s’unissent pour faire vibrer une minéralité marquée par une merveilleuse pointe de graphite en finale de bouche. Un Montrose de très haute définition sous l’emprise de 76% de Cabernet-Sauvignon, une présence plus importante qu’en 2015 !

prix : 110,00€ la bouteille 0,75L (logé en Caisse de 6 bouteilles)

Ma cotation : 19,5/20

Saint-Estèphe

Basile Tesseron continue l’oeuvre de son père Michel, avec un vignoble depuis quelques années en conversion Bio. Avec la complicité de Jean-Claude Berrouet, l’ancien vinificateur de Petrus, ce Cru Classé souvent oublié, réintègre l’élite de l’appellation ! De plus, en Médoc, le millésime 2017 est pour ma part à Saint-Estèphe . . . les vins sont tout bonnement exceptionnels !

Ce Lafon-Rochet 2017 dévoile de belles senteurs de fruits rouges, d’épices, de tabac blond et de toasté. La bouche se pare d’une magnifique fraîcheur, ample, riche et grasse, et dotée d’un jus persistant qui éclaboussures papilles. La trame tannique est sérieuse, serrée, d’une droiture sans pareil pour ce cru. le vin à gagné en tension, en profondeur, en précision, tout en gardant une certaine élégance. La finale est marquée par une empreinte minérale et saline qui donne de l’allonge à la dégustation. Un magnifique Saint-Estèphe au positionnement de prix intéressant pour un cru classé de ce niveau !

prix : 35,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation : 17,5/20

Saint-Estèphe

Un des cinq Crus Classés que compte l’appellation. Situé face à Cos d’Estournel, ce cru de seulement 18ha est l’un des plus petits en surface, mais c’est celui qui a prodigué le plus d’efforts ces dernières années pour recoller au peloton de tête de l’appellation. Et de plus, c’est bien à Saint-Estèphe que sont les plus belles réussites du millésime !

Le nez dévoile tout d’abord de très belles senteurs florales auxquelles se mêlent une large palette de fruits noirs ainsi que quelques notes de fumé et de poivre noir.

La texture en bouche est éclatante de fraîcheur, riche, bien construit, avec une trame tanique  soyeuse qui couvre admirablement les papilles. L’ensemble est suave et raffiné, empreint de finesse et de précision. La persistance en bouche est impressionnante et s’étire sur une merveilleuse palette fruitée .

prix : 26,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation :  17/20

Saint-Estèphe

Ce Phélan 2017 est le fruit d’un véritable travail de haute couture. Il s’exprime par sa qualité avec un magnifique potentiel, de l’étoffe des plus grands millésimes. Le nez offre de merveilleuses senteurs de fruits noirs , de violette et d’épices. La texture en bouche impose un jus riche et concentré, avec une trame tanique d’une précision et d’une densité exemplaire, corseté, racé et d’une belle persistance. La finale est gourmande, au fruité intense, s’exprimant sur une grande persistance aromatique, soutenue par beaucoup de fraîcheur. Phélan-Ségur est égal à lui-même, racé et d’une grande distinction, à l’image de son terroir exceptionnel !

Pour rappel, le millésime 2017 à produit de très grands Saint-Estèphe !!!

prix : 33,00€ la bouteille 0,75L (logé en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation : 17/20

Saint-Estèphe

C’est vraiment l’appellation qui m’a séduit le plus lors des dégustations primeurs, Saint-Estèphe, produisant cette année des vins d’un merveilleux équilibre, affichant beaucoup de profondeur, tout en prévilégiant la délicatesse.

Ce Cos 2017 est éblouissant, avec seulement 66% de Cabernet-Sauvignon. C’est une des rares fois où le Merlot trouve sa place à hauteur de 32%. Le style du vin est exceptionnel, charmeur et soyeux, un Cos de grande pureté !

Au nez, il dévoile d’admirables senteurs de cassis, de fruits noirs, de graphite, de fumé, ainsi que de belles effluves boisées provenant de l’élevage.

La texture est crémeuse, onctueuse, très séduisante en entrée de bouche, puis laisse place au cortège d’épices, avec le poivre noir, la girofle et les épices douces omniprésentes. L’ensemble présente une ampleur, une matière de très grande fraîcheur, où les tanins semblent être corsetés, tissés, magnifiés par une acidité qui tapisse les papilles tout en dévoilant une merveilleuse maturité. Rarement Cos n’a été aussi harmonieux, aussi approchable, on le savoure, on l’aime, tellement il est séducteur. Sa finale de bouche semble interminable, la salinité s’installe puis laisse sa place à une minéralité qui prolonge la dégustation. Un Cos d’un équilibre éblouissant !

prix : 125,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation : 19/20

Saint-Estèphe

L’un des rares seconds vins que je vous propose cette année, et pour cause, la Dame 2017 est irrésistible ! Elle se pare d’une robe à l’égal de son ainé, soutenue, profonde, aux contours d’un pourpre profond. Ses arômes nous séduisent directement, grandes présence de fruits noirs, de graphite, d’encens et de réglisse. La bouche est volumineuse, grasse, gourmande, mais tellement soyeuse, le Merlot jouant sa partition sur la séduction. Les tanins sont d’une magnifique fraîcheur, enrobés par une acidité qui donne de l’allonge , du charisme à la finale de bouche. Sans aucun doute, c’est la Grande Dame du Médoc!

Un prix très accessible pour la qualité proposée !

prix : 30,00€ la bouteille 0,75L (logé en Caisse de 12 bouteilles)

Ma cotation : 17,5/20

VOTRE VINOTHÈQUE

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Du Mardi au Vendredi 10:00 ~ 19:00
Le Samedi 10:00 ~ 18:00