SAINT-EMILION

Premier Grand Cru Classé A, Saint-Emilion

prix : 260,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Commentaire de dégustation du millésime 2019
par Hubert de Boüard de Laforest

La robe est d’une intensité brillante, presque violine. La clé de voûte de ce millésime est sa grande pureté aromatique avec des notes éclatantes de fruits noirs, de cerise sauvage. Le boisé est déjà totalement intégré.
En bouche l’attaque est suave, les tannins évoquent le toucher du cachemire, roulants et enveloppants. La finale, grâce à la grande qualité très homogène du cabernet franc, demeure épicée et mentholée avec une tension tout en fraîcheur. Ce vin révèle l’authenticité du terroir d’Angélus : ciselé, précis. Il a également l’appétence qui sied bien à son élégance. C’est un vin qui s’inscrit dans la liste des grands millésimes.

Assemblage du millésime 2019 : 60 % Merlot & 40 % Cabernet-Franc

Saint-Emilion Grand Cru

prix : 70,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Commentaire de dégustation du millésime 2019
par Hubert de Boüard de Laforest

La couleur est profonde, le nez offre des arômes de fruits frais et mûrs réhaussés par quelques délicates notes boisées.
La bouche déjà moelleuse présente une belle structure tannique qui s’appuie sur une agréable acidité, gages d’une capacité de garde.
Assemblage du millésime 2019 : 90 % Merlot & 10 % Cabernet Franc

Saint-Emilion Grand Cru

prix : 28,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 12 bouteilles)

Un vin que je vous recommande vivement ! Château Quinault l’Enclos, propriété de 19ha a été rachetée en 2008 par les propriétaires de Château Cheval-Blanc. Autant dire que depuis son rachat, le vignoble a fait l’objet de soins particuliers de la part de l’équipe technique de Cheval-Blanc, dirigée par mon ami Pierre Lurton. Après 10 années de travaux, d’observation du vignoble, avec notamment un travail des sols en profondeur, Quinault l’Enclos aujourd’hui fait partie des vins à suivre de très près à St Emilion !

Prix absolument incroyable au vu de la Qualité de ce Vin !!!!!

Premier Grand Cru Classé A, Saint-Emilion

prix : 420,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Commentaire de dégustation du millésime 2019
par Pierre Lurton, directeur général de la propriété

Dès le premier nez, la complexité aromatique s’impose, le vin exprime tout le raffinement apporté par une climatologie optimale. La proportion importante de merlots apporte ce fruité rouge et noir particulièrement intense. La pureté aromatique et la précision du nez impressionnent, avec des notes de framboises, cerises, mûres, cassis, le tout dans un univers balsamique, pâtissier, subtilement sucrant. La gourmandise et la complexité aromatique dominent clairement le nez. Il y a une belle justesse, de la pureté et de la précision, le vin est croquant et juteux, et reflète parfaitement la sensation du raisin frais pendant les dégustations à la parcelle. Une très jolie attaque pleine est signée par l’influence du merlot dans le millésime, où l’onctuosité, l’aspect enveloppant et tapissant de la bouche dominent. Le cabernet franc apporte une grande fraicheur en milieu de bouche et donne de l’allonge à la dégustation. C’est un vin à la fois dense, puissant, mais aussi tendre, onctueux, gras. Profondeur, longueur et équilibre sont les signatures du millésime et l’identité du cru.
Assemblage du millésime 2019 : 58 % Merlot, 34 % Cabernet-Franc & 8% Cabernet-Sauvignon

Saint-Emilion Grand Cru

prix : 140,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Commentaire de dégustation du millésime 2019
par Pierre Lurton, directeur général de la propriété

Le premier nez est très franchement marqué par le cabernet franc. Un côté frais, précis, de jolies épices, une note florale, poivre noir, et toujours une note de réglisse qui est caractéristique des cabernets francs de la maison. Ce vin est presque plus typé cabernet franc que le Cheval Blanc lui-même. Sur un très joli fruit rouge juteux, l’attaque est délicate, suivie d’une belle puissance. Le vin se trame dans la longueur, avec un grain de tanins précis, dense, riche. La qualité des tanins est assez impression-nante, le vin est bien équilibré.
Assemblage du millésime 2019 : 56 % Merlot & 44 % Cabernet Franc

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