PAUILLAC

Pauillac, Cru classé

prix : 66,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
53% Cabernet-Sauvignon, 37% Merlot, 8% Cabernet-Franc, 2% Petit Verdot

Cotation J.Suckling : 95-96/100

Commentaire de Philippe Dhalluin, directeur général

La robe est d’un rouge cerise soutenu et parée de reflets grenat. Le nez laisse entrevoir une palette aromatique intense, complexe, qui mêle les fruits noirs macérés, la réglisse et le cèdre.
Veloutée et soyeuse, l’attaque révèle une sensation tactile associant profondeur, densité et grande élégance. Le milieu de bouche est riche, suave et dévoile des arômes de cassis et de myrtille, soulignés par une belle fraîcheur sur une trame de tanins enrobés et raffinés.
La finale est harmonieuse et se distingue par de persistantes notes fruitées et minérales.

A défaut de volumes généreux, la qualité des vins permet de projeter le millésime 2020 parmi les grandes réussites de la dernière décennie.

Pauillac, Cru Classé

prix : 38,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
59% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet-Franc, 3% Petit Verdot

Cotation J.Suckling : 93-94/100

Commentaire de Philippe Dhalluin, directeur général

La couleur est rouge, profonde, aux reflets pourpres. Le nez ample et expressif laisse apparaître des parfums de fruits noirs associés à des nuances finement torréfiées. A l’aération, la palette aromatique s’intensifie et exhale des saveurs de griottes et des notes plus gourmandes de confiserie.
L’attaque riche et structurée dévoile une parfaite maturité du fruit. Le milieu de bouche dense et généreux conjugue des arômes de cassis et de réglisse mis en relief par des tanins abondants et remarquablement construits.
La finale est longue et harmonieuse, soulignée par une fraîcheur constante.

A défaut de volumes généreux, la qualité des vins permet de projeter le millésime 2020 parmi les grandes réussites de la dernière décennie.

Pauillac, Cru Classé

prix : 28,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
55% Cabernet-Sauvignon & 45% Merlot

Cotation J.Suckling : 94-95/100

Le millésime 2020 marque la 200 ème vendange de ce Cru Classé qui vit un véritable renouveau depuis quelques millésimes. Il appartient aux mêmes propriétaires que Château Meyney, qui ont pour unique ambition de redorer le blason de Grand-Puy-Ducasse, propriété fondée en 1675 par Arnaud Ducasse.

Son terroir de 40ha est merveilleusement situé, enclavé entre Mouton-Rothschild, Pontet-Canet et Lafite-Rothschild ! Que dire de plus sur ce cru, juste que c’est mon ami Hubert de Boüard du Château Angélus qui s’occupe depuis quelques millésimes de conseiller la propriété, d’être présent aux moments cruciaux de l’année climatique, de décider de la date des vendanges et de participer aux assemblages du millésime.

Ne l’ayant pas déguster, je ne peux malheureusement pas partager avec vous mes commentaires de dégustation, mais juste vous recommander de le suivre de près, car un Grand Cru Classé de Pauillac de ce niveau de qualité, offert à ce prix, c’est peut-être la meilleure affaire du millésime dans cette appellation !

Pauillac, Cru Classé

prix : 58,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
76% Cabernet-Sauvignon & 24% Merlot

Cotation J.Suckling : 96-97/100

La finesse et l’élégance priment dans ce vin que j’apprécie tout particulièrement, il est le reflet de ce que j’aime à Pauillac, ce cru fait la part belle aux Cabernets, démontrant le potentiel de son terroir à exprimer tous les caractères et le charme des grands Cabernets qui lui assurent un gage de longévité et surtout lui confèrent une personnalité marquée par une longueur en bouche exceptionnelle et une puissance royale.

Le 2020 s’inscrit dans un style de Grand classicisme, révélant un nez intense et riche qui conjugue des arômes profonds de baies de cassis aux notes délicates torréfiées, grillées et vanillées issues de son boisé noble et fin. En bouche, l’attaque est fraîche et franche, assez grasse, crémeuse, puis le jus semble s’épaissir, prendre de l’ampleur en caressant les papilles. Les tanins magnifiquement enrobés et soyeux, procurent une trame veloutée, bien en chair, au grain noble et racé, avec un raffinement et une finesse inimitable. Un Pauillac tellement délicieux !

Pauillac, Premier Grand Cru Classé

prix : 570,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
72% Cabernet-Sauvignon & 28% Merlot

Cotation J.Suckling : 99-100/100

Ce magnifique cru de Pauillac appartient au Baron Eric de Rothschild, propriétaire également de Lafite-Rothschild.
C’est l’un des rares crus de Pauillac qui possède des parcelles de sols d’argiles, d’où la proportion élevée de cépage Merlot. De parole de Bordelais, 2020 n’a jamais produit d’aussi beaux Merlots !
Le cru a gagné en précision, en pureté et en profondeur. Le nez s’ouvre sur une fraîcheur mentholée, des accents de réglisse et sur de merveilleux arômes de cassis, senteurs propres à Pauillac, provenant des Cabernets-Sauvignons.
L’attaque en bouche est sublime, les Cabernets sont éclatants de fraîcheur, la trame tannique est pulpeuse, enrobée, offrant une texture gourmande et généreuse au vin. La finale de bouche se resserre, se concentre, va au chocolat noir, au cacao, au moka tandis que les papilles se parent de séquences de poivre noir.

Pauillac, Cru Classé

prix : 66,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
72% Cabernet-Sauvignon & 28% Merlot

Cotation J.Suckling : 95-96/100

Ce magnifique cru de Pauillac appartient au Baron Eric de Rothschild, propriétaire également de Lafite-Rothschild.
C’est l’un des rares crus de Pauillac qui possède des parcelles de sols d’argiles, d’où la proportion élevée de cépage Merlot. De parole de Bordelais, 2020 n’a jamais produit d’aussi beaux Merlots !
Le cru a gagné en précision, en pureté et en profondeur. Le nez s’ouvre sur une fraîcheur mentholée, des accents de réglisse et sur de merveilleux arômes de cassis, senteurs propres à Pauillac, provenant des Cabernets-Sauvignons.
L’attaque en bouche est sublime, les Cabernets sont éclatants de fraîcheur, la trame tannique est pulpeuse, enrobée, offrant une texture gourmande et généreuse au vin. La finale de bouche se resserre, se concentre, va au chocolat noir, au cacao, au moka tandis que les papilles se parent de séquences de poivre noir.

Pauillac, Cru Classé

prix : 105,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
60% Cabernet-Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet-Franc & 5% Petit Verdot

Cotation J.Suckling : 98-99/100

Commentaire de la famille Cazes

Façonné dans nos nouvelles installations, 2020 est un millésime de grande concentration. Avec de très beaux tanins, une belle fraîcheur aromatique et des degrés d’alcool modérés, il s’insère dans un modèle plus classique à Bordeaux, après deux millésimes plus chauds. C’est un nouveau grand millésime, qui vient compléter une trilogie avec 2018 et 2019.
Le vin est racé, serré, précis comme à son habitude, au grain de tanins dense, et charnu, dans un style droit, incisif et minéral, la puissance étant de mise mais la maturité du fruit gorgé de fruits noirs et de chocolat, charme la finale de bouche. Sans aucun doute un très Grand Lynch-Bages, mais il faudra être patient et l’attendre !

Pauillac, Cru Classé

prix : 152,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
77% Cabernet-Sauvignon, 17% Merlot & 6% Cabernet-Franc

Cotation J.Suckling : 97-98/100

Commentaire de Nicolas Glumineau, directeur général

Avec un important pourcentage de Cabernet, ce Grand Vin affiche un profil classique, très typique de l’appellation Pauillac. Un nez pur et franc de mûre, cassis, pivoine et des notes pauillacaises de cèdre, à l’aération. La bouche met en exergue un équilibre subtil entre puissance, longueur, ampleur et douceur séveuse et savoureuse, le tout mâtiné de race et d’élégance. La sphère aromatique confirme ces notes de cassis et mûre, enrobant une trame tannique ciselée, précise et sapide.

Pauillac, Cru Classé

prix : 85,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
60% Cabernet-Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet-Franc & 4% Petit Verdot

Cotation J.Suckling : 98-99/100

Commentaire de Monsieur Alfred Tesseron, propriétaire de Château Pontet-Canet

2020 aura été un millésime de challenge, relevé brillamment par notre directeur technique Mathieu Bessonet. Grâce à notre approche biodynamique, les pratiques culturales et oenologiques mises en place ainsi que la mobilisation des équipes, ce nouveau millésime de Pontet-Canet est, une fois de plus, le plus fidèle reflet de son terroir.

2020 fait partie de ces très grands millésimes que Bordeaux sait faire. 2018,2019,2020 c’est une trilogie. Où ce nouveau millésime prendra sa place ? Seul le temps nous le dira . . .

Pauillac

prix : 220,00€ la bouteille 0,75L (logée en Caisse de 6 bouteilles)

Assemblage du millésime :
54% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet-Franc & 2% Petit Verdot

Cotation J.Suckling : 96-97/100

Comme pour le Grand Vin de la propriété, ce second très recherché a subi les mêmes soins que son grand frère !
On retrouve dans ce Carruades 2020, beaucoup de fraîcheur, un nez aux merveilleuses senteurs florales, une présence de cassis pour le côté fruité, du chocolat noir et de la réglisse.
En bouche, le charme est indéniable, son côté crémeux, savoureux et richement fruité le rend irrésistible. En milieu de bouche, l’ampleur se fait sentir par des séquences de fruits noirs et de chocolat, c’est riche et intense ! La finale est très suave, longue, étirée, et merveilleusement envoûtante.

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